傅立叶定律：一条热力学定律

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发布日期：2022-10-28

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来源：秒懂百科

简介：

傅里叶定律是法国著名科学家傅立叶在1822年提出的一条热力学定律。该定律指在导热过程中，单位时间内通过给定截面的导热量，正比于垂直于该截面方向上的温度变化率和截面面积,而热量传递的方向则与温度升高的方向相反。

适用专业(4)

高职(1):

食品营养与健康

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中职(1):

食品安全与检测技术

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技工(2):

食品营养与卫生食品质量与安全

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适用课程(1)

食品工程原理

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