课程标准：食品检验检测技术专业《食品理化检验技术》课程标准

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版权说明

发布日期：2022-04-23

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简介：

《食品理化检验技术》是食品检验检测技术专业必修的一门职业技能课；是该专业的核心课程。通过对本课程的学习使学生系统掌握食品中各种常规成分、食品添加剂和有毒有害物质的分析技术与基本原理，理解食品检验在食品行业中的重要性。通过学习，使学生具备敏锐的食品安全预警能力，能够根据待测样品性质和项目特殊要求选择合适的分析方法，解决食品工业生产中的实际问题。