课程标准：食品检验检测技术专业《食品分析与检测技术》课程标准

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发布日期：2021-10-19

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简介：

《食品分析与检测技术》是食品营养与检测专业的一门专业课。本课程是运用物理、化学、生物化学等学科的基本原理及相关科学技术方法，通过营养成分、添加剂及有毒有害物质的分析与检测以鉴别食品的品质和营养组成，进而评价食品品质的一门技术性学科。

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食品检验检测技术食品营养与检测-旧

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食品分析与检测技术

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