课程标准：食品检验检测技术专业《食品安全法规与标准》课程标准

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版权说明

发布日期：2022-04-23

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简介：

《食品安全法规与标准》是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则，也是食品工业持续健康快速发展的根本保障。它是研究食品质量安全标准化体系建设与法治管理的科学，是食品科学与质量管理交叉形成的一门新学科。因此，该课程是食品营养与检测专业必修的一门专业必修课，也是从事食品生产经营、食品安全监管和品质控制人员的一个工具课。